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新三和（煙臺）食品有限責(zé)任公司危廢信息公示

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新三和（煙臺）食品有限責(zé)任公司危廢信息公示

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2024

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09

凍干面推薦：和廚番茄雞蛋面

凍干面推薦：和廚番茄雞蛋面

市面上已經(jīng)存在凍干面上市產(chǎn)品，和廚番茄雞蛋面就是其中一種，番茄雞蛋面是老百姓所喜愛的面食之一，酸甜的番茄加上金黃的雞蛋組成了這道面食的主色彩，參入番茄汁的湯加上面條甚是美味。和廚番茄雞蛋面更是繼承了廚房番茄雞蛋面的味道，只需加熱水等待5分鐘，一碗湯里參著酸酸甜甜帶有雞蛋味的面就做成了，番茄含有的番茄素以及雞蛋含有的蛋白質(zhì)都是人體所需的營養(yǎng)。

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2023

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02

FD凍干面開創(chuàng)方便面3.0時代

FD凍干面開創(chuàng)方便面3.0時代

目前國內(nèi)主要的凍干食品生產(chǎn)商是新三和，旗下有兩大凍干食品品牌，一、和廚，二、海福盛，和廚主打高品質(zhì)方便食品，海福盛是自有品牌。新三和長期專注于凍干食品的研發(fā)及生產(chǎn)，始終秉承追求健康的生活態(tài)度，打造既方便又健康的速食料理。新三和企業(yè)通過ISO9001、OKSAS18001、SC認證、FDA認證 SGS認證和猶太認證，已成為國內(nèi)大型FD凍干食品企業(yè)。

28

2023

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02

方便面3.0時代，凍干面來臨，貴族生活的開始

方便面3.0時代，凍干面來臨，貴族生活的開始

眾所周知，方便面在我們的日常生活中占據(jù)很重要的一個地位，特別是對于上班族和大學(xué)生。如果要坐火車出遠門的話，一瓶礦泉水和一桶面的場景大家司空見慣；這正是因為方便面美味又方便攜帶，就連美食家都要對方便面刮目相看，稱贊連連。大學(xué)生是方便面需求較多的群體之一，很多學(xué)生吃不慣學(xué)校食堂里面的飯菜，轉(zhuǎn)以方便面改善口味，配上香腸，一道豐盛的面食就做成了。

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2023

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02

凍干面與方便面有什么區(qū)別

凍干面與方便面有什么區(qū)別

冷凍干燥機制作的凍干面與方便面區(qū)別，哪個健康？首先，了解下速食凍干面，是運用低溫凍干技術(shù)，通過冷凍干燥機設(shè)備低溫凍干加工而成的方便面，隸屬凍干食品。方便面歷經(jīng)三個時代，一代是油炸面，第二代是熱風(fēng)干燥面，第三代是凍干面，凍干面又稱FD面、FD凍干面。FD是英文 Freeze Dried 的簡寫，意為真空冷凍干燥。因低溫真空冷凍升華脫水全程物理過程，特點是非油炸，鎖味、鎖鮮、鎖香，如同廚房現(xiàn)煮。

28

2023

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02

低溫凍干技術(shù)講營養(yǎng)損失降低

低溫凍干技術(shù)講營養(yǎng)損失降低

由于果蔬等食品是在低溫下處理，可以避免高溫帶來營養(yǎng)損失。 ——凍干食品中的肉、蔬菜、水果中的蛋白質(zhì)損失很少； ——維生素C、β-胡蘿卜素等水溶性維生素損失約為5%； ——維生素A、維生素D等脂溶性維生素損失很少；此外，凍干食品由于去除了水分，在防潮得當(dāng)?shù)那闆r下不用添加防腐劑，也是其健康的原因之一。

28

2023

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02

凍干食品的特點

凍干食品的特點

一、采用低溫凍干技術(shù)加工而成。凍干技術(shù)是一種脫水干燥技術(shù)，即把含有大量水分的食物預(yù)先冷凍，讓食物中的水分凍結(jié)成固體，然后在真空條件下使食物中的水分直接升華為氣態(tài)。凍干蛋花湯這樣做的好處在： ①能大限度地保留食物原有的成分、味道、色澤、氣味、形狀，食物的速溶性和復(fù)水性較好。 ②由于脫水徹底，還可抑制細菌，防止腐敗發(fā)生。 ③能減輕食物重量，方便保存、運輸。

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2023

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02

凍干技術(shù)：黑科技，低溫下也能使得產(chǎn)品脫水干燥！

凍干技術(shù)：黑科技，低溫下也能使得產(chǎn)品脫水干燥！

凍干技術(shù)：不同于傳統(tǒng)高溫干燥（曬干、烘干等）方法，產(chǎn)品的干燥基本上在0℃以下的溫度進行，即在產(chǎn)品低溫凍結(jié)的狀態(tài)下進行，直到后期，為了進一步降低產(chǎn)品的殘余水分含量，才讓產(chǎn)品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。凍干技術(shù)能很好地保留食品原有的營養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、微生物之類不會發(fā)生變性或失去生物活力。

28

2023

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